ПИЛЕШКО С ЛУК, МОРКОВ И БЯЛО ВИНО

Изключително вкусно ястие!

ПРОДУКТИ:

 500 г пилешко месо без кост

2 глави кромид лук

1  морков

150 мл доматен сок или домати от консерва

100 мл бяло вино

100 мл олио

3- 4 с. л. + 200 мл вода

сол на вкус

1 ч. л. червен пипер

1 ч. л. захар

черен пипер

магданоз

1 каф. ч. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се реже на хапки.

Овалва се в брашното, но не се соли.

Пържи се в мазнината до зачервяване.

Изважда се.

В същата мазнина се задушават до омекване нарязаният лук и настърганият морков, а след това се добавят 3- 4 с. л. вода.

След омекване на зеленчуците се добавят последователно червеният пипер, доматеният сок, виното, черният пипер и сол на вкус.

Налива се останалата 200 мл вода.

Месото се връща в соса и ястието се готви около 30 минути на слаб огън като се разбърква често.

5- 6 минути преди отстраняването от огъня се добавя 1 ч. л. захар.

Оттегля се от котлона и се поръсва с наситнен магданоз.